羊城小館 @ 小漁的異想世界

最近又開始吃吃喝喝～
食欲控制住大腦，隨時在想吃些什麼好
一想到要吃什麼就上網查資料，然後晚上立刻去吃。。。
好像把那個１００Ｇ血糖測驗不過的事實，完全拋諸在腦後

羊城小館是一家專做廣東菜的名店
停車方便，就位在忠孝東路上
其實我本來是想吃一道＂芋泥香酥鴨＂而已
而且還想自己動手做！

這是道很搞剛的菜！還要買得到新鮮的鴨子
我連作法都一一考察好了～但。。。想到要處理鴨子就有點懶懶
乾脆直接去店裡吃！

找著找著就查到這家＂羊城小館＂
聽說這裡有這道菜！而且還滿有名的～

看看餐廳的裝潢和擺設，價位應該中上左右
隨便點幾個菜大概一千五百
我們這天有三大一小，把小小漁的乾媽也拉來一起吃飯

她現在很習慣上館子了！
也還滿乖的～
給了她餐具和白飯，她就會乖乖吃光
小女孩真的長大了！

來看看今天點的菜吧！

鹽焗中蝦

這道我們在舊金山的時候曾在中國城的華人街吃過
那次點的蝦真的有夠大！吃得很過癮
不過價位也很嚇人～

羊城的蝦子不大，雖然好像應該連殼都吃進去
但是～我可能是貴婦命作祟。。。怎樣都吞不下
就還是乖乖剝殼吃，還不錯吃！

蔥油毛肚

這也是網路推薦的名單菜色
這道很得鬼鬼喜愛！
本以為是冰冷的毛肚，結果是溫熱的口感（燙過的感覺）
然後伴著大量的香菜，青蔥，還有醋和辣椒
吃起來酸酸微辣的口感，好開胃好下飯！

吃之前還要拌一下
你看這醬汁油亮亮的～
真的很適合夏天食用喔！

我跟鬼鬼說～
我要把這道學起來！
希望哪天也能在家弄這道菜（應該不是搞剛那種）

芋泥香酥鴨

這就是今天的重頭戲！
首先要把鴨子蒸熟！去骨～取一點點肉和薄皮的部位

芋泥也要蒸熟！搗成泥後～把芋泥和鴨子結合在一起
然後用高溫去油炸
切成塊狀

（其實不是這麼簡單而已～還要加上切碎的金華火腿。。。很繁複啦）

成功的菜色吃得到芋泥的香～還有鴨子皮的酥脆口感！

會知道這道菜是以前在台中長榮桂冠打工，當時在宴會廳常常會出這道菜
我覺得長榮的芋泥香酥鴨是我吃過最好吃的！